Les céréales sont très à la mode.
Je vous propose une recette facile que vous pourrez réaliser avec un mélange du commerce quinoa/boulgour ou bien avec du riz, du blé...
Pendant que votre céréale de base cuit, passez un oignon dans un peu d'huile d'olive. Pour éviter de mettre trop de matière grasse, ajoutez en cours de cuisson une cuillerée à soupe ou 2 d'eau (vos oignons ne bruleront pas et seront plus moelleux). En fin de cuisson, ajoutez des crevettes décortiquées.
Préparez un œuf brouillé. Une fois refroidi coupez le en petits cubes.
Si vous avez le temps et si c'est la saison des tomates, vous en aurez coupé en quartiers et les aurez passées à la poêle avec un peu d'ail et de persil. Sinon, vous utiliserez des tomates séchées ou des tomates surgelées.
Il ne vous restera plus qu'à assembler le tout. Vous pouvez incorporer un reste de viande ou de poisson que vous aurez coupé en cubes ce qui vous fera un plat plus complet.
A vous de jouer !
