Un peu d'histoire : Talleyrand en son château de Valencay

 
Il était surnommé "le diable boiteux" en raison de son infirmité et de ses habiles manœuvres politiques.
 Sa durée de pouvoir politique est exceptionnelle : acteur de la Révolution, il se maintient au pouvoir durant le Directoire, le Consulat, l'Empire, la Restauration et la Monarchie de Juillet, anticipant même - voire accélérant - les différents changements de régime !
« Qui n’a pas connu les années qui ont précédé la Révolution ne sait pas ce qu’est la douceur de vivre. » Ainsi parlait Charles-Maurice de Talleyrand, propriétaire du domaine de Valençay.  

                       

Il manquait une luminosité printanière pour les photos extérieures !

 

L'intérieur est superbement meublé. On sent que Talleyrand aimait l'endroit et aimait recevoir.

 

 

 Napoléon était célèbre pour son indifférence à la nourriture. Il avait cependant bien compris l'importance des relations sociales dans le monde de la diplomatie.  Le château était destiné à devenir un lieu de rendez-vous diplomatiques. Quand Talleyrand emménage à Valençay, il prend Antonin Carême avec lui et lui propose un défi : créer une année entière de menus, sans répétition et en utilisant uniquement des produits de saison. Carême passe le test et complète sa formation dans les cuisines de Talleyrand.  
Connu comme « le roi des chefs et le chef des rois», il est le premier à porter cette appellation et est considéré comme le fondateur de ce style grandiose, recherché à la fois par les cours royales et les nouveaux riches de Paris. Il est l'un des premiers cuisiniers à avoir acquis une renommée internationale.

 N'hésitez-pas à prendre la direction de l'Indre qui recèle de chemins de randonnées que traversent de superbes escargots !
  

Et un et deux et trois

Commençons par le fluo. C'est une réédition du sac à nœud vichy rouge.

Enchainons avec les gris. Le grand pour maman et l'autre pour sa fille.

On peut le mettre à toutes les sauces

L’œuf est une mine d’or pour la ménagère de plus ou moins de 50 ans.
De temps en temps j'aime bien le servir à la béchamel (autrement dit à la tripe) ce qui permet de faire un repas du soir complet si on l'accompagne d'une salade.
Je commence par faire blondir dans un peu de matière grasse, un oignon ou deux selon le nombre de convives.Pendant que les œufs durcissent je fais une béchamel traditionnelle.  Vous savez celle du marquis de Bechameil maître d'hôtel du Roi Soleil réputé pour sa gourmandise. En son honneur, un cuisinier aurait baptisé de son nom, une variante d'une sauce onctueuse : la fameuse béchameil était née. La lettre "i" s'est évanouie depuis.
Pour la réussir rien de plus simple :

- autant de beurre que de farine soit, en règle générale 40g de beurre et 40g de farine
- utiliser une cuillère en bois
- ne saler qu’à la fin

Tout ça c'est Marmiton qu'il le dit !
- Faire fondre le beurre : il ne doit pas brûler ni devenir noisette
- Lorsqu'il est fondu et forme une petite mousse sur le dessus, verser la farine tamisée en 1 fois.
- Bien mélanger et laisser torréfier la farine quelques instants sur le feu
- Verser le lait froid petit à petit (le sortir du réfrigérateur à la dernière minute)
- Le mélange forme des petites boules, cela permettra par la suite d’éviter les grumeaux
- Lorsque le lait est incorporé, ne pas hésiter à battre plus fort pour assurer à la béchamel une belle consistance.
- Saler en fin de cuisson.

Pour parfumer, rien de tel que la noix de muscade.
Pour terminer la préparation il n'y a plus qu'à ajouter les oignons et les œufs à la sauce.
Et voilà le tour est joué.

De fil en aiguille

Les aiguilles à tricoter ont repris du service.
Un point endroit, un point envers et voilà un gilet au point de riz pour un cadeau de naissance.

Vous allez me dire que j'ai vu un peu grand, le bébé étant juste né, et vous avez raison.

Mais le temps passe si vite !!

Il se plie en 4 pour vous

Plié il mesure 13 cm sur 10 cm et déplié 35cm sur 35 cm.
Il sera le compagnon idéal pour vos sorties avec petit achat imprévu.

Une poule sur un mur ...

Je vous présente les cocottes de Pâques, la noire et la blanche.
Laquelle préférez-vous ?

Bête de concours

Encore du vintage pour le concours du plus bel œuf organisé par la bibliothèque communale !!

POURQUOI ?

J'ai découvert une rubrique quotidienne très sympa sur le site du journal Direct Matin.
http://www.directmatin.fr/le-pourquoi-du-jour
Elle s'intitule POURQUOI et donne des explications sur une foule de questions que l'on peut se poser.
Extrait :

Pourquoi le spa désigne-t-il un lieu de cure thermale ?

 Lieu de bien-être par excellence, le spa tient son nom d’une ville en Belgique. Il s’agit de la commune wallonne de Spa, près de Liège, une station thermale reconnue depuis l’Antiquité.

 Selon certaines hypothèses, le nom même de la ville serait l’acronyme des mots latins "Sanitas Per Aquam" (la santé par les eaux).
Le bourg a ensuite pris une envergure internationale à partir du XVIe siècle, époque à laquelle elle est devenue une destination privilégiée par la noblesse européenne.
C’est d’ailleurs à Spa que la balnéothérapie s’est développée et que le premier casino moderne a vu le jour, à la fin du XVIIIe siècle.
Une popularité qui a conduit à faire du nom de la ville belge un terme générique, désignant par extension tous les centres de remise en forme et de ­relaxation thermaux.

AMIGURUMI

En japonais dans le texte 編みぐるみ, littéralement joué tricoté rembourré ou l'art japonais qui consiste à fabriquer au tricot ou au crochet de petits animaux ou des créatures anthropomorphes.
Ils appellent ça de l'art ! c'est vrai que la définition selon Larousse est très large (http://www.larousse.fr/dictionnaires/francais/art/5509) ;  sans doute à cause de la difficulté à réaliser ces petites bêtes compte tenu de leur faible taille.

On se prend vite au jeu. Ils auront peut-être dans quelque temps des petits copains !

Escapade en Finistère sud

Si vous  avez envie de prendre un bol d'air.
Alors prenez la direction du Finistère !             

Voilà un nouveau slogan pour nos amis Bretons.
 

Si vous avez du temps devant vous,  vous pouvez commencer par la (re)découverte du Morbihan en vous arrêtant à la Roche-Bernard puis à Vannes, Auray etc. 

 Arrivé en Finistère, une pause à Pont Aven s'impose. 

Vous découvrirez cette petite "cité des peintres" comme elle est surnommée et ses nombreux ateliers d'artistes,  plus connue pour ses galettes que pour avoir été la résidence de Paul Gauguin a plusieurs reprises.

Vous pourrez déjeuner chez MATTY et MATTO à la fois restaurant et galerie. L'endroit est original et très sympa et en plus la table est bonne.

  

Concarneau et sa ville close devront faire l'objet d'une visite

Puis Locronan

Et enfin Douarnenez et pourquoi pas sa thalasso !

 

 Et si comme moi vous avez trouvé la Bretagne très agréable sous le soleil, vous n'aurez qu'une envie celle de revenir et de découvrir de nouveaux paysages. Il reste tant à voir !
Kenavo !

La bretonne de 2015

Il pleuvait sur Cherveux ce jour-là

Dommage, la balade était belle mais le temps n'y était pas ! Plusieurs circuits sont proposés au randonneur. J'espère bien y revenir sous le soleil.
Je conserverai malgré tout quelques clichés peu lumineux.
Le lavoir de Trousse-chemise restauré en 2006 pas des jeunes de plusieurs pays

Le lavoir de Trousse-chemise

beaucoup de verdure dans les chemins et notamment des nombrils de vénus

et surtout le château classé monument historique depuis 1929 dont l'histoire est racontée à l’entrée.
Pour en savoir davantage rendez-vous sur le site dédié :
 http://www.chateau-de-cherveux.com/visichat/default.htm

Dessert vitaminé

Voila une idée de dessert simple et léger pour terminer un repas copieux d'hiver : la salade d'oranges aux épices.
Vous faites bouillir 50 cl d'eau avec 2 cuillerées à soupe de miel et entre 80 et 100 gr de sucre selon que vous aimez plus ou moins sucré.
Vous jetez dedans, une gousse de vanille fendue en 2, 1/2 cuillerée de gingembre en poudre, 2 étoiles d'anis et 2 bâtons de cannelle et vous laissez bouillir pendant 3 minutes.
 Quand le sirop est refroidi, vous ajoutez les oranges que vous aurez pelées à vif.
Vous laissez reposer au frais et ensuite  vous dégustez.

Premiers Pas Patchwork

Une nouvelle pelote à épingles juste terminée et m'ayant permis d'expérimenter la technique Cathédral window.
Pour les personnes qui voudraient se lancer, je conseille Les Trésors de DanyL dont les explications sont très claires et accompagnées de photos.
(http://danyl.canalblog.com/archives/2010/08/20/18840812.html)

Au menu aujourd'hui

Je suis toujours dans ma période crochet !!

Je vous propose le menu complet à déguster avec les yeux pour éviter d'en avoir plein les dents.

Tout d'abord l'entrée : œuf dur et sardines

Le plat de résistance : rosbeef et aubergine

Et pour terminer fromage et dessert : fraisier et choux à la crème.

cui-cui !

De jolis petits oiseaux sans plumes mais confectionnés avec amour dans  des tissus divers (les personnes qui me connaissent bien comprendront !).

 
 Ci-dessous le modèle qui peut être décliné dans de nombreux coloris.

Les coutures ne sont pas comprises.

Nécessaire pour couturière

Une visite chez une passionnée de loisirs créatifs m'a permis de trouver des idées nouvelles.
Je vous livre mes dernières fabrications : trousses pour ciseaux et pique-épingles.

La trousse pour 3 ciseaux est confectionnée à partir d'un rectangle de tissu et le pique-épingles n'est autre qu'un bouchon de bouteille de lait recouvert de tissu.
Il y a de nombreux modèles sur internet, il n'est donc pas utile que je vous donne les explications. Toutefois, je me ferai un plaisir de répondre à vos demandes si besoin.

Un peu d'histoire

C'est au cours de la randonnée de samedi dernier que j'ai découvert la collégiale de St Marc la lande qui est pourtant  proche de chez moi.
J'en ai profité pour m’intéresser à ce lieu. C'est ainsi que j'ai appris qu'il est le plus important édifice de style gothique flamboyant des Deux-Sèvres. Daté du début du XVIe siècle, sa façade comporte une abondante floraison ornementale. L'histoire de la commune est liée à l'ordre des moines Antonins arrivée en 1260. Il n'y avait alors qu'une simple chapelle.
Située sur les chemins de Saint Jacques de Compostelle, cette collégiale a vécu une histoire mouvementée à cause des guerres de religion et de la révolution française.
Il me reste à découvrir la commanderie autrefois hospice,  réhabilitée en espace culturel ainsi que le verger et le jardin. Mais ce sera pour une autre fois et aux beaux jours, puisque régulièrement le lieu  propose des expositions.
  

A l'intérieur, une magnifique et immense tapisserie qui a été brodée par les habitants de la commune et qui fait office  de tapis d'autel.

 
La campagne de ce sud gâtine est aussi très agréable et mérite le détour.

Oies en liberté et leurs reflets

Château de Nuchèze

A méditer

« La nature fait les hommes semblables, la vie les rend différents.»

Panier gourmand

Il n'y a pas d'âge pour jouer à la dinette !
Certains trouveront ces légumes au crochet très démodés ou bien kitch (selon le dictionnaire : de mauvais goût) d'autres charmants, rigolos ....
A vous de juger !

Dans le panier (pour l'instant !) aubergine, fraise, pamplemousse, carotte, tomate, champignons, radis, choux fleur.