Leur particularité : ils sont faits en 3 morceaux.
Pas faciles à prendre en photo sans la cuisinière !
jeudi 19 octobre 2017
mercredi 11 octobre 2017
Vite fait, bien fait
Ajoutez une pointe de curry
Incorporez 1 ou 2 œufs durs écrasés
Faites caraméliser avec un peu de miel autant de crevettes que de verrines
Disposez
Dégustez !
dimanche 24 septembre 2017
lundi 11 septembre 2017
Petite pochette cadeau personnalisée
Je trouve plus sympa d'offrir un cadeau dans une pochette faite maison plutôt que dans un papier cadeau classique.
Alors, pour les 2 ans de Lenna j'ai fabriqué ce petit sac destiné à abriter un vêtement.
vendredi 18 août 2017
Sac toujours
Une forme que j'ai testée et qui est très pratique grâce à sa profondeur.
Peut servir à une étudiante pour mettre livres et dossiers.
Il sera présenté au vide-greniers du 3 septembre.
Éventuelles acheteuses, faites-vous connaitre !!
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| Devant |
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| Derrière |
vendredi 4 août 2017
MARRE DES COURGETTES ???
Essayez la courgette à la crème de coco.
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et de la faire cuire à l'eau.
Mixez-la ensuite avec un peu de crème de coco
commercialisée en briquette (voir photo)
-pour le dosage, une seule solution goûtez-
commercialisée en briquette (voir photo)
-pour le dosage, une seule solution goûtez-
et bien sûr du sel et du poivre.
Selon la consistance choisie vous obtiendrez, soit une purée qui pourra être servie en accompagnement d'une viande (ajoutez alors un peu de fécule de maïs) pour un menu exotique
ou un velouté très agréable pour commencer un repas.
ou un velouté très agréable pour commencer un repas.
samedi 15 juillet 2017
vendredi 7 juillet 2017
Connaissez-vous l'ile madame ?
Avec quelques randonneurs nous avons emprunté la passe-aux-boeufs seul chemin d'accès à ce petit bout de terre, par un samedi matin ensoleillé de juin.
C'est la nature qui décide de votre heure d'arrivée car il faut respecter les marées.
Sur place, la ferme aquacole et le fort malheureusement en mauvais état méritent une visite.
Un magnifique panorama s'offre aux regard avec les élégants pontons carrelets spécialité locale .
Pour terminer votre balade nature, n'hésitez-pas à faire une halte dans le marais de Fouras, vous ne le regretterez pas.
dimanche 25 juin 2017
Fenêtre ouverte sur la Corrèze
Quel plaisir de sillonner la campagne à pied pour découvrir les merveilles de notre beau pays : paysages, vielles pierres...
Ces quelques clichés ne sont bien sûr qu'un aperçu de ce que vous découvrirez si vous vous rendez en Corrèze aux alentours d'Ayen.
Et n'oubliez pas à Ayen on y vient, on y revient, car on y vit bien !
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| Charme d'antan |
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| Insolite : sans doute la maison d'un sculpteur ! |
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| Une belle limousine croisée au détour d'un chemin |
dimanche 18 juin 2017
Dans la forêt
Très tendance actuellement, le protège carnet de santé de bébé.
Voila le premier modèle, d'autres devraient suivre.....
lundi 29 mai 2017
A vos terrines
Un peu de fraicheur avec cette terrine de lotte façon Cyril Lignac.
J'avais environ 500 gr de lotte dans mon congélateur alors j'ai adapté la recette prévue pour un kilo.
Couper le poisson (lotte ou autre espèce) en cubes et les cuire 5 minutes dans un court-bouillon (j'utilise des tablettes du commerces qui sont ainsi bien aromatisées).
Faire une sauce tomate un peu épaisse avec des tomates fraiches ou en boite selon la saison. Pour cela faire suer de l'oignon, ajouter les tomates pelées une gousse d'ail, du persil, sel poivre et un peu de paprika et éventuellement un petit morceau de sucre pour enlever l'acidité.
Cuire une bonne dizaine de minutes.
Mélanger une brique de crème liquide avec 2 œufs, une cuillerée à soupe de fécule de maïs, la sauce tomate, et les cubes de lotte.
Mettre la terrine au four dans un bain-marie pendant environ 45 minutes à 180°.
Vérifier la cuisson en enfonçant une lame de couteau, elle doit ressortir sèche.
Agrémenter de quelques rondelles de tomates et réfrigérer avant dégustation.
J'avais environ 500 gr de lotte dans mon congélateur alors j'ai adapté la recette prévue pour un kilo.
Couper le poisson (lotte ou autre espèce) en cubes et les cuire 5 minutes dans un court-bouillon (j'utilise des tablettes du commerces qui sont ainsi bien aromatisées).
Faire une sauce tomate un peu épaisse avec des tomates fraiches ou en boite selon la saison. Pour cela faire suer de l'oignon, ajouter les tomates pelées une gousse d'ail, du persil, sel poivre et un peu de paprika et éventuellement un petit morceau de sucre pour enlever l'acidité.
Cuire une bonne dizaine de minutes.
Mélanger une brique de crème liquide avec 2 œufs, une cuillerée à soupe de fécule de maïs, la sauce tomate, et les cubes de lotte.
Mettre la terrine au four dans un bain-marie pendant environ 45 minutes à 180°.
Vérifier la cuisson en enfonçant une lame de couteau, elle doit ressortir sèche.
Agrémenter de quelques rondelles de tomates et réfrigérer avant dégustation.
vendredi 12 mai 2017
EXCELLENT !
Je veux vous faire profiter de mon test du jour :
le gâteau aux framboises
Simplissime, ne demandant que peu d'ingrédients et très bon, donc parfait.
Dans un saladier mélanger au batteur électrique pendant au moins 5 minutes, 3 œufs entiers avec 140 gr de sucre (normalement la recette indique 175gr mais ça m'a vraiment fait peur).
Vous obtenez une préparation coulante et jaune pâle.
Incorporer toujours au fouet, 150 gr de farine et un zeste de citron. Je n'avais qu'un citron vert dont la peau était trop sèche pour la râper, alors j'ai mis un peu de jus. C'était bon mais le zeste est sans doute préférable car on m'a fait la remarque, c'était salé.
Verser la pâte dans un moule avec des bords pas trop hauts et c'est pratiquement terminé.
En effet, vous n'avez qu'à plus qu'à enfoncer dans la pâte 150 gr de framboises fraiches ou surgelées et déposer dessus 50 gr de beurre coupé en petits morceaux.
En fondant, le beurre va rentrer en partie dans la pâte et le reste va former une croûte craquante.
Enfourner environ 35 à 40mn environ à 180° (vérifier la cuisson avec une lame de couteau).
A la sortie du four saupoudrer de sucre glace.
Il ne vous reste plus qu'à régaler vos amis.
le gâteau aux framboises
Simplissime, ne demandant que peu d'ingrédients et très bon, donc parfait.
Vous obtenez une préparation coulante et jaune pâle.
Incorporer toujours au fouet, 150 gr de farine et un zeste de citron. Je n'avais qu'un citron vert dont la peau était trop sèche pour la râper, alors j'ai mis un peu de jus. C'était bon mais le zeste est sans doute préférable car on m'a fait la remarque, c'était salé.
Verser la pâte dans un moule avec des bords pas trop hauts et c'est pratiquement terminé.
En effet, vous n'avez qu'à plus qu'à enfoncer dans la pâte 150 gr de framboises fraiches ou surgelées et déposer dessus 50 gr de beurre coupé en petits morceaux.
En fondant, le beurre va rentrer en partie dans la pâte et le reste va former une croûte craquante.
Enfourner environ 35 à 40mn environ à 180° (vérifier la cuisson avec une lame de couteau).
A la sortie du four saupoudrer de sucre glace.
Il ne vous reste plus qu'à régaler vos amis.
dimanche 30 avril 2017
Une idée pour un soir sans idée
Les céréales sont très à la mode.
Je vous propose une recette facile que vous pourrez réaliser avec un mélange du commerce quinoa/boulgour ou bien avec du riz, du blé...
Pendant que votre céréale de base cuit, passez un oignon dans un peu d'huile d'olive. Pour éviter de mettre trop de matière grasse, ajoutez en cours de cuisson une cuillerée à soupe ou 2 d'eau (vos oignons ne bruleront pas et seront plus moelleux). En fin de cuisson, ajoutez des crevettes décortiquées.
Préparez un œuf brouillé. Une fois refroidi coupez le en petits cubes.
Si vous avez le temps et si c'est la saison des tomates, vous en aurez coupé en quartiers et les aurez passées à la poêle avec un peu d'ail et de persil. Sinon, vous utiliserez des tomates séchées ou des tomates surgelées.
Il ne vous restera plus qu'à assembler le tout. Vous pouvez incorporer un reste de viande ou de poisson que vous aurez coupé en cubes ce qui vous fera un plat plus complet.
A vous de jouer !
lundi 3 avril 2017
Ma p'tite crème au chocolat
Elle a le mérite d'être simple à faire, avec des ingrédients que toute ménagère de plus ou moins de 50 ans a dans son placard.
Il suffit de :
Mélanger la maïzena, le cacao, le sucre et diluer avec 10 cl de lait froid dans un saladier.
Faire bouillir dans une casserole le lait restant et la crème liquide puis ajouter la préparation précédente. Brasser sans cesse jusqu'à épaississement.
Hors du feu, faire fondre dans le mélange le chocolat coupé en morceaux.
Versez dans des ramequins et laisser refroidir avant de déguster sauf si vous ne pouvez résister.
Pour qui a connu la bouillie d'antan de nos grands-mères, ce sera la madeleine de Proust !
Il suffit de :
- 20 g maïzena
- 2 cuillères à soupe de cacao non sucré
- 60 g sucre en poudre (vous pouvez diminuer à 50 g ou même 40 g )
- 40 cl lait entier (ou écrémé ça marche aussi)
- 10 cl crème liquide entière ou pas d'ailleurs
- 60 g chocolat noir (ou seulement 50 g)
Mélanger la maïzena, le cacao, le sucre et diluer avec 10 cl de lait froid dans un saladier.
Faire bouillir dans une casserole le lait restant et la crème liquide puis ajouter la préparation précédente. Brasser sans cesse jusqu'à épaississement.
Hors du feu, faire fondre dans le mélange le chocolat coupé en morceaux.
Versez dans des ramequins et laisser refroidir avant de déguster sauf si vous ne pouvez résister.
Pour qui a connu la bouillie d'antan de nos grands-mères, ce sera la madeleine de Proust !
lundi 20 mars 2017
HIER / AUJOURD'HUI
Ou le retour à la vie d'un jean usé !
Avant, j'avais tellement frotté de fonds de chaises que j'étais usé et ne demandait qu'à partir au recyclage.
Maintenant, je reprends goût à la vie et de nouvelles aventures m'attendent.
A moi les vacances, les sorties, les voyages !!
vendredi 10 mars 2017
Vous aimez la noix de coco ?
Alors, cette recette toute simple est faite pour vous, sinon passez votre chemin !
Un jour que vous aurez 2 blancs d'oeufs qui traineront dans votre frigo, vous n'aurez qu'à les amalgamer dans un saladier à la cuillère, avec 80 ou 100 gr de noix de coco et 45 gr de sucre (un petit peu moins si vous surveillez votre ligne, ou un petit peu plus si vous vous en fichez !). Pour info, la recette initiale prévoit 90 gr de sucre, mais là je n'ai pas eu le courage !!
Mettez le récipient dans un bain-marie ne dépassant pas 50°en remuant de temps en temps pendant 10 minutes.
Façonnez ensuite des petits dômes sur votre plaque (6 pour la quantité indiquée) et cuisez dans un four préchauffé à 200° pendant 7 minutes.
Après, à vous de voir. Soit vous vous jetez dessus et n'en faites qu'une bouchée, soit vous êtes raisonnable et attendez le lendemain.
Un jour que vous aurez 2 blancs d'oeufs qui traineront dans votre frigo, vous n'aurez qu'à les amalgamer dans un saladier à la cuillère, avec 80 ou 100 gr de noix de coco et 45 gr de sucre (un petit peu moins si vous surveillez votre ligne, ou un petit peu plus si vous vous en fichez !). Pour info, la recette initiale prévoit 90 gr de sucre, mais là je n'ai pas eu le courage !!
Mettez le récipient dans un bain-marie ne dépassant pas 50°en remuant de temps en temps pendant 10 minutes.
Façonnez ensuite des petits dômes sur votre plaque (6 pour la quantité indiquée) et cuisez dans un four préchauffé à 200° pendant 7 minutes.
Après, à vous de voir. Soit vous vous jetez dessus et n'en faites qu'une bouchée, soit vous êtes raisonnable et attendez le lendemain.
mercredi 22 février 2017
Si tu vas à Rio ...
Tu vas forcément monter sur le pain de sucre et le Corcovado.
Tu y verras des paysages à couper le souffle
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| à droite le pain de sucre |
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| Le Christ rédempteur et l'homme oiseau, ma plus belle photo 38 mètres de hauteur Le sculpteur français Paul Landowski a participé à sa réalisation |
Tu grimperas le quartier Santa Térésa et admireras ses faïences colorées, de tous les pays
Tu t'arrêteras pour admirer le travail des artistes locaux
Tu emprunteras les marches de la favela (ou le téléphérique si tu as peur de ne pas arriver là-haut !)
Tu y rencontreras peut-être Gylson qui te montrera son quartier, sa maison et ses amis
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| Mickaël Jackson y a tourné un clip en 1996 |
Tu admireras la sculpture qui a accueilli la flamme olympique lors des derniers JO
Tu entreras dans la cathédrale São Sebastião qui ne ressemble à aucune autre et se reflète dans les immeubles
Tu feras peut-être halte à la maison en ruines devenue un musée, d'où tu auras une nouvelle vue sur Rio
Tu contempleras les dorures du couvent Sao Bento
Tu ne pourras pas échapper au Maracana stade mythique mais ne pourras pas y entrer
Tu visiteras le jardin botanique
Tu verras des fleurs
Tu rencontreras des enfants
Tu termineras par le paradis de Paraty et te diras que la vie est belle !
Et tu rentreras, la tête pleine de belles images en te demandant quand et où tu repartiras !
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