Tout le monde connait le petit beurre mais tout le monde ne connait sans doute pas son histoire.
A Nantes le petit LU c'est comme Anne de Bretagne, c'est incontournable.
 |
| LA TOUR LU |
L'entreprise Lefèvre-Utile a été créée en 1846 par Jean-Romain
Lefèvre et son épouse Isabelle Utile. Leurs initiales a donc donné le nom à leur pâtisserie artisanale.
Mais pourquoi le Petit-Beurre LU a-t-il cette forme ?
Le but de Mr LEFEVRE UTILE était de créer un gâteau qui puisse être
mangé tous les jours.
D’où son idée originale de représenter le
« temps » :
– Les 52 dents symbolisent les semaines de l’année.
– Les 4 coins les saisons.
– Ce biscuit mesure 7 cm, comme les 7 jours de la semaine.
– Les 24 petits points correspondent aux 24 heures de la journée.
Pour la forme et le lettrage, il s’est inspiré d’un napperon de sa grand-mère.
La recette a bien fonctionné puisque, 6 400 tonnes de véritables Petits Beure se vendent chaque année !
Mais à Nantes il y a aussi le château où est née la fameuse Anne
La brasserie "la cigale"classée monument historique
Et aussi, la cathédrale, les machines géantes de l'île, sans oublier les quais de Loire bien sûr.
C'est vraiment une ville qui vaut le détour.
Maintenant que vous savez tout sur le Petit-Beurre LU, bon appétit !
Le petit lu est devenu américain il y a 25 ans environ. Dommage. Dominique Thouars
RépondreSupprimer