- 80 g de beurre
- 50 g de sucre
- 40 g de farine + 40 de fécule de maïs
- 2 œufs
- 120 g de chocolat noir pâtissier
- 1/2 cc de levure chimique (environ 5 g)
- Fouetter les œufs avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux.
- Mélanger la farine, la levure et le bicarbonate de soude puis l'ajouter à la préparation. Mélanger jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène.
- Ajouter enfin le beurre et le chocolat fondu et mélanger le tout à la spatule.
- Remplissez les moules à muffins et enfourner à chaleur tournante à 180° durant 15 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau. Si besoin, prolongez la cuisson 2 minutes supplémentaires.
- Et dégustez ...
