Mais comme il ne faut pas gâcher des fruits frais, j'ai décidé d'en faire quelques pots de confiture.
Je les ai mis à cuire à feu assez vif dans ma cocotte en fonte avec 10 cl d'eau environ et j'ai ajouté 3 pommes coupées en petits morceaux avec leurs pépins pour la pectine et du sucre (normalement le même poids que les fruits mais je mets un peu moins pour la ligne). Il faut remuer régulièrement, couvrir au début mais pas à la fin.
Une fois la cuisson terminée, ce qui n'est pas très long et facile à détecter car le mélange commence à adhérer au fond, alors vous stoppez.
Lorsque la préparation est tiède, vous donnez un coup de mixer plongeant et vous obtenez une confiture onctueuse pour votre petit déjeuner.
