Comment avoir une belle frite ?

Vous prenez des pommes de terre (si vous avez des "Agatha" elles sont parfaites),
Vous les épluchez, les coupez et les lavez plusieurs fois à l'eau pour éliminer l'amidon,
Vous les séchez parfaitement dans un linge (elle ne doivent pas être humides),
Vous les mettez dans un sac type congélation et vous ajoutez une cuillerée d'huile neutre ou 2 selon la quantité de" potatoes",
Vous secouez bien pour enrober les morceaux d'huile,

Vous les disposez sur la lèche-frite de votre four recouverte d'un papier cuisson (elles ne doivent pas se chevaucher),
Vous mettez à cuire 30 mn dans un four préchauffé à 230 °

Cette cuisson  a l'avantage d'être diététique car il n'y a pratiquement pas d'huile.
En plus, elles sont bien plus moelleuses que des frites qui ont pris un bain.

 A nous deux Monsieur McCain  !