Il suffit de mélanger au batteur électrique pendant 3 minutes, 2 jaunes d'oeufs avec 40 gr de sucre (pour les personnes qui ne surveillent pas leur ligne elles peuvent forcer la dose). Le mélange blanchit et augmente un peu de volume.
Ajouter ensuite 300 gr de fromage blanc (faisselle bien égoutté et battu ) et 1 cuillerée à soupe de fécule de maïs et mélanger au fouet.
Terminer en incorporant délicatement les 2 blancs d'oeufs battus en neige.
Mettre du papier cuisson dans le moule et cuire à 210 ° pendant 25 minutes (adapter selon votre four).
En tout cas, le résultat est plus que concluant. On obtient un gâteau aérien que l'on peut déguster sans scrupule.
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