Les jardiniers amateurs n'en récoltent pas encore à foison mais les primeurs en proposent.
Alors, une recette simple et rapide est la bienvenue pour l'été.
Mettre une cuillerée d'huile d'olive dans votre poêle, ajoutez la courgette non pelée que vous aurez râpée et environ 10 cl d'eau maxi, un peu de gingembre et de curry en poudre.
Couvrez et laissez cuire à feu doux 10 minutes environ.
Il ne doit plus y avoir de liquide mais la préparation ne doit pas être déséchée.
Pour terminer, incorporez du lait de coco pour donner un goût subtil et exotique.
Régalez-vous !
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